Ursprünglich wollte man nur mit der Signature-Linie „Terra F“ an den Start gehen, doch Familie Eppelmann hat einiges an Chardonnay-Rebfläche und da Holzfässer früher ausschließlich den Rotweinen vorbehalten waren und Corinna und Christian auch Weißweine ins Holz legen wollten, mussten neue Fässer angeschafft werden. Beim Verkosten einzelner Chargen entschied man sich in 2021 auch einen Gutswein abzufüllen und dieser Wein ist ebenfalls absolut gelungen. Natürlich lieben wir Chardonnay mit seiner Tiefgründigkeit und Eleganz in den höheren Qualitäten, aber zu mancher Küche passt dieser Einstieg einfach besser. Etwas blumiger und entspannter als der Terra F, aber mit nicht weniger Trinkvergnügen.