Familie Mabileau betreibt bereits seit mehr als vier Generationen Weinbau im Loire-Tal und besitzt Reben in Touraine, Anjou, Saumur und Saint-Nicolas-de-Bourgueil, wo sich auch das Weingut befindet, dass er 2003 übernahm, nachdem sich sein Vater Jean-Paul aus dem aktiven Betrieb zurückzog. Doch bereits 12 Jahre vorher pachtete er, zusammen mit seiner Freundin Nathalie, 3 ha Weinberge von ihrem Vater, wo die beiden Cabernet Franc kultivierten.
Durch die Zusammenlegung der beiden Betriebe bewirtschaftet die Familie heute 35 ha und ist seit 2007 biologisch zertifiziert, seit 2018 sogar biodynamisch.
Die Chenin Blancs sind auf ihre eigene Art etwas burgundisch angehaucht, äußerst komplex, straffer Säurekern und auch immer mit etwas Holzeinsatz. Die Cabernets hingegen sind äußerst rassig, fordernd und tiefgründig. Uns gefällt dieser Kontrast zum anderen Weingut, das wir aus dem Loiretal führen, der Domaine des Sables Verts, deren Weine eher durch eine immense Saftigkeit auffallen.
