Extrem straffe, präzise und trockene Mosel-Rieslinge gibt es nur wenige. Es ist ein ganz besonderes Handwerk, tiefgründige Charakterweine in den Steillagen dieser besonderen Region zu produzieren.
Neu in unserem Portfolio ist das Weingut Knebel, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1642 zurückreichen. Matthias Knebel macht herkunftsgeprägte Rieslinge mit Ecken und Kanten. Jeder Lage und Parzelle, jedem Jahrgang und jedem Fass wird sein eigener Charakter gelassen und die Weine werden nicht gemacht, sondern begleitet. Reinzuchthefen, Schönungsmittel, Entsäuerung und Süßreserven werden hier nicht eingesetzt. Punkte, die für uns bei der Auswahl von Partnerinnen und Partnern sehr wichtig sind. Wir wollen das pure Handwerksprodukt. Wir wollen die Lage und den Jahrgang schmecken. Matthias produziert feine, tiefgründige und sehr energetische Weine, die unser Portfolio wunderbar ergänzen.