Wer glaubt, dass nur Spätlesen oder Auslesen großartig sein können, hat eindeutig zu wenige Kabinettweine probiert! Julian Haart setzt an der immer wärmer werdenden Mittelmosel neue Maßstäbe in Sachen Filigranität und Balance, und das 2022er Goldtröpfchen Kabinett ist der ideale Wein, um dies zu demonstrieren. Dieser Wein ist griffig und karg, mit kerniger Säure und vibrierender Struktur. Er zeigt eine markante Mineralität, die gleichzeitig hart und ein wenig rau ist, aber dennoch unglaublich filigran und mit einem solchen Sog, dass man die Flasche am liebsten nicht teilen möchte. Ein herausragender Kabinettwein, der in dieser Form an der Mittelmosel einzigartig ist.