Das Flaggschiff der Domaine Belle. Beim Namen Hermitage wird vielen Weinliebhabern schwindelig, schießt einem doch sofort der L'Hermitage von Großmeister Jean Louis Chave in den Sinn. So rar und hochpreisig, dass er für einen Normalsterblichen kaum zu erwerben und zu bezahlen ist. Wer diesen Wein einmal probieren durfte, den lässt das Hermitage nie wieder los. Die Domaine Belle befindet sich übrigens im gleichen Örtchen wie Chave und auch der Hermitage der Domaine kann sich zweifelsohne sehen lassen und gehört unserer Meinung nach in die Champions League dieser Weine.
Neben dem Fokus auf kompromissloser Handarbeit und höchster Qualität ist die ausschließlich biologische Bewirtschaftung der Rebflächen Standard.

Der Ertrag für diesen Wein liegt bei nur 35 Hektoliter.
Der Wein liegt 26 Monate auf der Feinhefe in neuen und gebrauchten Holzfässern, bevor er unfiltriert abgefüllt wird. Die Nase wirkt unglaublich komplex und stimmig, die Aromen von Himbeeren, Cassis und Amarenakirschen gehen ein unglaubliches Spiel mit Minze und Kräutern ein. Am Gaumen sowohl komplex als auch äußerst elegant, seidig und saftig.