Der Riesling Sekt von Krack aus der Grand Cru Lage Deidesheimer Langenmorgen ist ein unverwechselbares Erlebnis! Die Kracks haben hier wieder einmal gezeigt, was ihre Leidenschaft und Handschrift ist - der Riesling Sekt! Die Parzelle im Langenmorgen ist aufgrund ihrer Nähe und Ausrichtung zum Pfälzer Wald verhältnismäßig früh im Schatten. Für die Trauben bedeutet das, dass ein langsamer Säureabbau stattfindet. Die über 40 Jahre alte Reben stehen auf löss-lehmigem Untergrund mit Buntsandteinverwitterungen und etwas Kalk. Sie werden natürlich von Hand gelesen und sanft als Ganztrauben gepresst. Der Schaumwein wird mittels wilden Hefen vergoren.
Ausgebaut wurde der Grundwein für 10 Monate in gebrauchten 600 Liter Fässern, danach ging es für weitere 50 Monate in der Flasche auf die Hefe. Die Aromatik zeigt sich in der Nase ätherisch und golden mit einer hauchzarten Reduktion und rotem Apfel. Am Gaumen cremig und absolut strukturiert.
