Die Exquisit-Serie von Griesel bildet die Spitze der hauseigenen Schaumweine und steht neben wenigen anderen deutschen Schaumweinen an der Spitze dieser. Als klassische Champagner-Cuvée aus 56% Pinot Noir, 23% Chardonnay und 21% Meunier, ausgebaut in französischen Barriques und im Edelstahl sowie mit 48 Monaten Hefelager, ist sie auch ein gefährlicher Pirat in Schaumwein-Blindtastings und wird gerne einmal als High-End-Champagner klassifiziert. Die Verwunderung beim Aufdecken ist immer wieder ein Highlight.

In der Nase Brioche und feine nussige Noten, begleitet von etwas Birne.
Am Gaumen elegant, mit einer feinen Perlage und einer mundfüllenden Cremigkeit.