Das Weingut Daniel Fries an der Mosel ist alles andere als ein traditioneller Familienbetrieb im Leerlauf. Seit 2019 hat Daniel das Ruder übernommen und den Laden gehörig auf den Kopf gestellt. Dank seiner Erfahrungen bei Wein-Größen wie Philipp Wittmann, Kranz und Ziereisen, sowie Stationen in Oregon und im Burgund, bringt er jetzt richtig Schwung rein – besonders beim Pinot Noir.
Zurück an der Mosel hat er entschieden: Edelstahl? Weg damit. Reinzuchthefen? Fehlanzeige! Daniel setzt auf naturnahen Ausbau und ungeschminkten Wein, der echt und unverfälscht das Terroir in die Flasche bringt. Kein Bullshit, nur purer Charakter. Seine Rieslinge? Die knallen mit Frische, knistern vor Mineralität und bringen den Boden direkt ins Glas.
Hier wird Handarbeit großgeschrieben – jede Traube, jeder Schritt durchdacht. Nachhaltigkeit? Check. Aber nicht nur zum Angeben, sondern weil’s Sinn macht. Daniel weiß, dass guter Wein nicht im Keller, sondern im Weinberg gemacht wird. Der Mann hat eine Mission: Moselweine mit Ecken und Kanten. Wer probiert, merkt sofort: Hier steckt Leidenschaft und Know-how drin, die einfach abliefern.
Mosel ist also nicht nur süß und nett – Daniel Fries zeigt, dass hier richtig was geht!
