Dieser Ortswein hier steht wie kein Zweiter für Eleganz. Er bildet so etwas wie den Kontrast zum Gevrey-Chambertin. Ein äußerst spannender Flight by the way, wenn man die beiden mal nebeneinander verkostet. Man stellt sofort fest, wie viel Terroir schon in den Village-Weinen zu erkennen ist.

Die Nase ist sehr fein und elegant rotfruchtig, vor allem Walderdbeere und Johannisbeere findet sich hier. Begleitet wird das Spiel von einer subtilen Reduktion.
Spannend ist dieser Wein vor allem aber am Gaumen. Er ist unglaublich ruhig und samtig, mit kaum spürbaren Tanninen. Gleichzeitig aber druckvoll und es trägt ihn die lebendige Säure.