Ein Wein, der aus den besten Weinbergen Schweigens stammt und deren spezielle Bodenstruktur und Kleinklima verkörpert – mineralisch, puristisch und präzise. Er ist ein Vorbote für die Lagenweine und ein echter Geheimtipp. Geringe Erträge, Handlese und Ausbau teilweise im kleinen Holzfass sind elementar dafür.
Handlese nur bester Trauben, schonende Verarbeitung, Spontangärung und Ausbau im Tonneau sowie im Edelstahl. Ohne Schönung
Hell leuchtendes funkeln im Glas. Die Aromen reichen von Birne und Mirabelle bis Quitte und Orangenschalen, gepaart mit dezenten Holznoten im Hintergrund. Am Gaumen elegant, kraftvoll und geschmeidig. Edle Würze und feine salzige Noten vollenden das Finale
