Ein Crémant findet Einzug in unser Portfolio. Wir konnten uns nicht mehr wehren, der Stoff ist einfach zu gut. Aber natürlich hergestellt nach der Methode Traditionnelle, also wie Champagner mit 12 Monaten sur lie. Degorgiert im Mai 2023.
Eine Cuvée aus 70% Gamay und 30% Pinot Noir aus bis zu 60 Jahre alten Reben aus der Appellation Saint-Pourcain AOP an der Loire. Wobei die kleine, mitten in Frankreich gelegene Appellation rein geografisch schon nicht mehr viel mit der unteren Loire zu tun hat und schon beinahe ans Burgund grenzt. Nichtsdestotrotz kann man sie getrost als Hidden Gem bezeichnen, entstehen hier besonders feine und dennoch charakterstarke Stoffe.

Zitat Nico: "Der beste Crémant in dieser Preisklasse, den ich je getrunken habe. Hat irgendwie auch ein bisschen was Dreckiges, ist aber geil!"