Aufgepasst! Der neue Bulles 36 Mois 2020 (ehemals Bulles 12 Mois )  - ab jetzt nur noch 100% Gamay. Aber natürlich hergestellt nach der Methode Traditionnelle, also wie Champagner mit 36 Monaten sur lie. 
Ein Cremant aus 100% Gamay aus bis zu 60 Jahre alten Reben aus der Appellation Saint-Pourcain AOP an der Loire. Wobei die kleine, mitten in Frankreich gelegene Appellation rein geografisch schon nicht mehr viel mit der unteren Loire zu tun hat und schon beinahe ans Burgund grenzt. Nichtsdestotrotz kann man sie getrost als Hidden Gem bezeichnen, entstehen hier besonders feine und dennoch charakterstarke Stoffe. Sehr mundfüllend und eine richtig spannende Textur durch das lange Hefelager. Absolutes Champagner-Niveau! Wir sind begeistert.